Истории о еде, которая стала гидом по странам

Когда мы отправляемся в новые страны, нас манит не только архитектура и пейзажи — настоящую душу места мы ищем… на тарелке! Ведь что может рассказать о культуре больше, чем ее кухня? Пользователи интернета поделились своими историями из путешествий, где местные угощения превратились в яркие воспоминания о поездке. Ведь еда — это не просто способ утолить голод, но и возможность познакомиться с традициями и особенностями места.

Льежские вафли, которые я попробовал в Брюсселе, просто изменили мою жизнь. Теперь я их готовлю по очень особым случаям, так как много времени это занимает. Мои близкие и друзья считают, что у моих вафель райский вкус, но они даже не догадываются, что в Брюсселе они в миллион раз вкуснее.
Я прилетел в гости к своей девушке в Индию. Забрал багаж и решил перевести дух в ближайшем кафе. Заказал лепешку наан с сыром, и минут через 15 мне ее принесли. Я с первого укуса понял: это самая вкусная еда в моей жизни! Никакого сходства с другой сырной выпечкой! С того дня я влюбился в индийскую кухню.

Путешествовал по Малайзии. По совету знакомого я заглянул в Red Garden — уличный рынок, где продают самую разнообразную еду. Я там даже пиццу нашел. Но этот рис с курицей бриани был безумно ароматным и очень вкусным! В нем идеальное количество специй. Я даже хотел взять еще порцию. И, вероятно, сделаю это, но уже перед отъездом.



В Турции есть особый вид кофе, название которого вольно переводится как «Проваливай-кофе». Он более горький, чем обычный. А подают его, чтобы намекнуть, что гостям пора бы и честь знать.

Я не могу сказать, что блюдо под названием plokkfiskur, которое я пробовал в Исландии, было самым вкусным в моей жизни. По сути, это просто белая рыба, картошка, масло и зеленый лук. Но когда вы едите это после того, как несколько часов провели на холоде, это просто нечто! Самая комфортная еда!

Все думают, что главное блюдо Мексики — тако, и лишь немногие люди знакомы с таким чудом, как курица в соусе моле. Глядя на этот соус, трудно догадаться, что его основным ингредиентом является темный шоколад, который смешивают с перцем. В зависимости от того, какой именно перец и в каком количестве вы используете, моле получается более острым или сладким. Он идеально гармонирует с курицей. Если ее правильно посолить, вы получите симфонию вкусов: соленый, сладкий, горький, острый. А еще это блюдо настолько простое, что ингредиенты можно купить где угодно.

«Курица в соусе моле».

Во время медового месяца мы с женой путешествовали по Ирландии. Останавливались в гостевых домах, где нас кормили сытными ирландскими завтраками. А однажды мы на арендованной машине заехали в городок Томастаун и отправились в пустое кафе подкрепиться. Там работала всего одна женщина. Она сперва приняла заказ, а потом направилась к выходу со словами «Сейчас приду!» Мы были в шоке, что она спокойно оставила нас, двух незнакомцев, одних в заведении. Минут через 5 женщина вернулась и объяснила, что она просто бегала докупить мяса. А после подала невероятный завтрак.

«Ирландский завтрак».

Летала в Париж на конференцию. После конференции я проспала до 10 вечера и проснулась очень голодной. Я думала, что надо бы куда-то поехать, но урчащий желудок подсказал, что это плохая идея. Потому я отправилась в ближайшее заведение итальянской кухни. Попросила хозяйку, чтобы она просто принесла свою любимую еду. Передо мной оказались ломтики багета, сыр буррата, песто и оливковое масло. Это было просто восхитительно!

Японское блюдо «Окономияки» (жареная лепешка из капусты) — это просто отвал мозга! Я была в Японии от университета, и местные студенты водили нас по разным заведениям. Это был незабываемый опыт. Суши, конечно, восхитительны, но гораздо круче попробовать нечто ну совсем непривычное.

Был в командировке в Южной Корее, и мой корейский коллега заявил, что мне позарез нужно попробовать кое-какую лапшу. Мол, такой больше нигде нет. Я согласился, наивно полагая, что это будет просто вид обжаренной лапши или бульона с лапшой. Но у меня челюсть отвисла и онемела, когда я увидел миску с кубиками льда! Я спросил коллегу: «Ты серьезно?» А он в ответ: «Просто попробуй!» Короче, не знаю даже, как описать вкус лапши со льдом. Коллега потом объяснил, что у них это типичное летнее блюдо. Называется «Нэнмен».

Нэнмен.

Дело было в мексиканском городе Четумаль, куда я приехал на выходные. После прогулки по центру я решил заглянуть в небольшой ресторан. Я вошел, сел за столик, и официантка принесла меню. Выяснилось, что тут не подают знакомые мне блюда. И так как я не понимал по-испански, а официантка — по-английски, то я просто выбрал наугад.

Когда девушка подала миску прозрачного супа, я удивился, что к нему она принесла еще охлажденный напиток. Потом я краем глаза заметил, что из кухни вышли другие работники и наблюдают за мной. Что ж, я взял ложку, зачерпнул немного супа. Хм, немного остро… А через пару секунд как ударил жар! Пекло так, что мама не горюй! Я не различал больше никаких вкусов! Лишь тогда до меня дошло, зачем напиток принесли.

До сих пор не знаю, что это за суп такой, жаль, что не выяснил.

Я никогда не забуду томатный суп с яичной лапшой, который попробовала в ресторанчике в Чэнду (Китай). Не ожидая ничего хорошего от уличной забегаловки, мы все-таки заглянули туда поужинать. Хозяева не знали ни слова по-английски, а мы знали только пару фраз на китайском. Театрально размахивая руками, мы все-таки сделали заказ, и это была лучшая еда в нашей жизни. А на следующий день мы вернулись. Хозяева были так рады нам, будто мы их лучшие друзья! Я уже много раз пыталась повторить тот суп, но мне так и не удалось приготовить его так же вкусно.

Я был во Франции на экскурсии по винограднику. Тут к нам подходит какая-то женщина и говорит: «Ужин будет подан на террасе через 5 минут!» Но я не платил ни за какой ужин. Я не знал, что будут кормить. Но раз так, что ж, пошел занять место за столом.

О боже, это было самым удачным решением в моей жизни! Угощали говядиной по-бургундски и спагетти с луком-шалот и невероятным соусом. Это было настолько вкусно, что словами не передать!

Говядина по-бургундски.

Путешествовал с сыном по Киргизии. Автостанция на окраине города, до автобуса часа два. Местная кафешка, недорогой шашлык. Заказали две порции. Шашлычник с удивлением переспросил: «Точно две?» И через 20 минут принес тарелку с пирамидой из 15 деревянных шпажек сантиметров по 25-30 с плотно нанизанными кусочками жареной баранины. Съев половину, мы поняли, что погорячились. Хватило бы и одной, но тут нам принесли еще одну такую же порцию. Как позже выяснилось, на двоих обычно берут половину порции шашлыка (или треть порции чебуреков, которые величиной с тапок).

Когда я в впервые поехала в Австралию, мечтала попробовать местную сладость — мускусные палочки. «Они выглядят такими мягкими и вкусными», — думала я, покупая целую пачку. Как только я открыла пакет, в нос мне ударил резкий аромат, похожий на запах старых роз. Но это было не самое удивительное. Я думала, палочки будут мягкие и сладкие, но на деле во рту они превратились в зернистую кашу со вкусом гнилых цветов, приправленных пудрой. В течение следующих десяти минут у меня было странное цветочное послевкусие.



«Мускусные палочки из Австралии. Я знаю, что многие их не любят, но я их обожаю!»

Я в Италии. Первым в жизни блюдом моего малыша была рисовая каша на бульоне из 3-х овощей с пармезаном и оливковым маслом! Здесь это официальный педагогический прикорм.

Я был в отпуске во Франции и как-то раз разговорился с местными. Я спросил, что из французской кухни мне обязательно стоит попробовать, и мне посоветовали французский стейк. Ребята, это было восхитительно! Если окажетесь во Франции, ищите, где подают стейки!