Ресторан, которому 1000 лет
Вот уже тысячу лет в этом кафе готовят только одно блюдо.

Япония ― страна, где работают старейшие компании мира. Так, самая старая компания планеты находится именно здесь ― это Kongō Gumi, основанная в 578 году для строительства храмов. Также в Стране восходящего солнца работают и старейшие на планете кафе. Среди них Ichimonjiya Wasuke, в которое больше тысячи лет назад ходили японцы после службы в храме. Сейчас едят здесь не только местные жители, но и туристы, которые специально приходят в кафе перекусить. Тем более Ichimonjiya Wasuke уютно расположилось на улочке среди старинных деревянных зданий в самом красивом городе Японии ― Киото.
В Ichimonjiya Wasuke готовят только одно блюдо ― абури-моти

Это маленькие кусочки из клейкого рисового теста, наколотые на бамбуковые шпажки

Их обжаривают на углях и поливают сладковатым соусом мисо

Десерт подают с освежающим чаем

Изначально Ichimonjiya Wasuke появилось рядом с храмом Имамия-дзиндзя

Это было непростое время чумы и голода, и храм построили, чтобы в нем молились о мире и благополучии

После ритуала рисовые лепешки обжаривали и подавали посетителям храма

Считалось, что блюдо, приготовленное рядом с храмом, непременно защитит от болезней

По этой причине абури-моти брали для родственников и близких

Ichimonjiya Wasuke принадлежит все той же семье, которая открыла кафе больше тысячи лет назад

Шпажки делают из бамбука, который растет рядом с храмом, так что они тоже имеют сакральное значение

Тесто на абури-моти заводят исключительно женщины, а рецепт передается по наследству

Гости могут насладиться угощением, расположившись на татами в кафе и рядом с ним

Япония ― страна, где работают старейшие компании мира. Так, самая старая компания планеты находится именно здесь ― это Kongō Gumi, основанная в 578 году для строительства храмов. Также в Стране восходящего солнца работают и старейшие на планете кафе. Среди них Ichimonjiya Wasuke, в которое больше тысячи лет назад ходили японцы после службы в храме. Сейчас едят здесь не только местные жители, но и туристы, которые специально приходят в кафе перекусить. Тем более Ichimonjiya Wasuke уютно расположилось на улочке среди старинных деревянных зданий в самом красивом городе Японии ― Киото.
В Ichimonjiya Wasuke готовят только одно блюдо ― абури-моти

Это маленькие кусочки из клейкого рисового теста, наколотые на бамбуковые шпажки

Их обжаривают на углях и поливают сладковатым соусом мисо

Десерт подают с освежающим чаем

Изначально Ichimonjiya Wasuke появилось рядом с храмом Имамия-дзиндзя

Это было непростое время чумы и голода, и храм построили, чтобы в нем молились о мире и благополучии

После ритуала рисовые лепешки обжаривали и подавали посетителям храма

Считалось, что блюдо, приготовленное рядом с храмом, непременно защитит от болезней

По этой причине абури-моти брали для родственников и близких

Ichimonjiya Wasuke принадлежит все той же семье, которая открыла кафе больше тысячи лет назад

Шпажки делают из бамбука, который растет рядом с храмом, так что они тоже имеют сакральное значение

Тесто на абури-моти заводят исключительно женщины, а рецепт передается по наследству

Гости могут насладиться угощением, расположившись на татами в кафе и рядом с ним

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
+1
Красота!
- ↓