Сан-Хоакин — небольшая рыбацкая деревушка на острове Панай, одном из 7000 островов, входящих в состав Филиппин. Как и другие прибрежные поселения, она живет за счет рыбалки. Местные жители называют себя илонго и говорят на языках хилигайнон и кинарай.
Среди их предков, помимо коренного населения острова, — китайцы, малайцы и испанцы (сказались почти 400 лет испанского господства, а также торговые связи с ближайшими регионами). Они выходят в море на рассвете и перед закатом расставлять и собирать сети, а также охотиться на рыбу дедовским способом — с помощью копий. В местных водах ловят голубого марлина, парусника, несколько разновидностей тунца, барракуду, скумбрию и других.
