Легендарные торты - символы разных стран
Кухня каждой страны по-своему неповторима и уникальна. Именно поэтому, отправляясь в путешествие, многие из нас устраивают своего рода «гастрономические туры», пытаясь попробовать как можно больше традиционных местных блюд.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/c867a92f03.jpg)
Стоит заметить, что, помимо национальной кухни, некоторые города славятся своими легендарными десертами, известными во всем мире. К примеру, какой сладкоежка не знает, что такое чизкейк?
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/4c565f0f56.jpg)
Бостонский торт (Бостон, США)
Классический бостонский кремовый торт представляет собой легкую и неимоверно воздушную выпечку, которая, как ни удивительно, не принесет вреда вашей фигуре. Очень многие сравнивают его с тем самым птичьим молоком на основе манки, которое напоминает вкус из детства.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/69e69c88a3.jpg)
Торт Павлова (Веллингтон, Новая Зеландия)
Торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из безе, взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов. Назван в честь балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/563203b99f.jpg)
Миланское печенье (Милан, Италия)
Традиционная выпечка, маленькие печенья, которые обычно подаются вместе с чашечкой чая или горячего шоколада, а также в конце обеда с кофе.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/dc164442ea.jpg)
Нюрнбергский пряник (Нюрнберг, Германия)
Традиционные пряники из франконо-баварского города Нюрнберга, известные еще со времен Средневековья. Особенно популярны в рождественский период, хотя изготавливаются и продаются круглый год.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/abc9375bd9.jpg)
Линцер (Линц, Австрия)
Классический австрийский десерт, названный так по имени австрийского города Линц. Это торт из очень нежного рассыпчатого орехового теста, покрытый джемом и сеткой из того же теста.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/c80b211277.jpg)
Эстерхази (Будапешт, Венгрия)
Миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Назван в честь венгерского дипломата Пала Антала Эстерхази, служившего министром иностранных дел Венгрии во время революции 1848-1849 годов.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/d7bd40fdbe.jpg)
Черный лес (Шварцвальд, Германия)
Шварцвальдский вишневый торт, более известный как «Черный лес» — торт со взбитыми сливками и вишней. Появился в Германии в начале 1930-х годов, а в настоящее время снискал мировую известность.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/31c7e19122.jpg)
Чизкейк (Нью-Йорк, США)
Чизкейк — это творожный (сырный) десерт, в котором сливочно-творожный слой выкладывается на основу из крошек печенья. Американский чизкейк запекают, английский — холодный чизкейк без выпечки.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/8bd1d88a02.jpg)
Торт Ленинградский (Санкт-Петербург, Россия)
Представляет собой песочные коржи, прослоенные сливочным шоколадным кремом. Один из самых популярных тортов в советской кулинарии.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/460686af2a.jpg)
Лимбургский флай (Лимбург, Нидерланды)
Слово «флай» происходит от круглой плоской основы пирога, называемого flado, сверху которого выкладывают фруктовую начинку. Лимбург — провинция Нидерландов, расположенная в предгорьях Арденн.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/df7096dd5c.jpg)
Захер (Вена, Австрия)
Шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/55ca4b0541.jpg)
Цугский вишневый торт (Цуг, Швейцария)
Известный швейцарский торт из слоев орехового безе, бисквита и сливочного крема. Назван в честь места своего «рождения» — швейцарского города Цуг.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/5690e47559.jpg)
Добош (Сентендре, Венгрия)
Традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоев бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. Был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/ab2dcbcb12.jpg)
Франкфуртский венок (Франкфурт, Германия)
Неотразимый торт немецкого происхождения, состоящий из бисквита, пропитанного сиропом с киршем, и начиненный между слоями легким масляным кремом и вишнями.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/2cdc0af696.jpg)
Киевский торт (Киев, Украина)
Торт, рецептура и технология которого была разработана в 1965 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса. Состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками крема. Поверхность торта украшена различными кремами, боковая поверхность обсыпана ореховой крошкой из фундука.
А что же Москва?
Любопытно, что у российской столицы за почти 9 веков существования фирменного десерта так и не появилось. Будучи центром торговли, Москва завозила сладости из других городов, в ущерб собственной кулинарной идентичности. Чтобы исправить это недоразумение, правительство города недавно объявило конкурс на лучший рецепт торта, который станет официальной городской сладостью.
К работе над рецептами-кандидатами уже привлекли лучших кондитеров Москвы, а выбирать торт-победитель будут сами москвичи.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/c867a92f03.jpg)
Стоит заметить, что, помимо национальной кухни, некоторые города славятся своими легендарными десертами, известными во всем мире. К примеру, какой сладкоежка не знает, что такое чизкейк?
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/4c565f0f56.jpg)
Бостонский торт (Бостон, США)
Классический бостонский кремовый торт представляет собой легкую и неимоверно воздушную выпечку, которая, как ни удивительно, не принесет вреда вашей фигуре. Очень многие сравнивают его с тем самым птичьим молоком на основе манки, которое напоминает вкус из детства.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/69e69c88a3.jpg)
Торт Павлова (Веллингтон, Новая Зеландия)
Торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из безе, взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов. Назван в честь балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/563203b99f.jpg)
Миланское печенье (Милан, Италия)
Традиционная выпечка, маленькие печенья, которые обычно подаются вместе с чашечкой чая или горячего шоколада, а также в конце обеда с кофе.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/dc164442ea.jpg)
Нюрнбергский пряник (Нюрнберг, Германия)
Традиционные пряники из франконо-баварского города Нюрнберга, известные еще со времен Средневековья. Особенно популярны в рождественский период, хотя изготавливаются и продаются круглый год.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/abc9375bd9.jpg)
Линцер (Линц, Австрия)
Классический австрийский десерт, названный так по имени австрийского города Линц. Это торт из очень нежного рассыпчатого орехового теста, покрытый джемом и сеткой из того же теста.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/c80b211277.jpg)
Эстерхази (Будапешт, Венгрия)
Миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Назван в честь венгерского дипломата Пала Антала Эстерхази, служившего министром иностранных дел Венгрии во время революции 1848-1849 годов.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/d7bd40fdbe.jpg)
Черный лес (Шварцвальд, Германия)
Шварцвальдский вишневый торт, более известный как «Черный лес» — торт со взбитыми сливками и вишней. Появился в Германии в начале 1930-х годов, а в настоящее время снискал мировую известность.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/31c7e19122.jpg)
Чизкейк (Нью-Йорк, США)
Чизкейк — это творожный (сырный) десерт, в котором сливочно-творожный слой выкладывается на основу из крошек печенья. Американский чизкейк запекают, английский — холодный чизкейк без выпечки.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/8bd1d88a02.jpg)
Торт Ленинградский (Санкт-Петербург, Россия)
Представляет собой песочные коржи, прослоенные сливочным шоколадным кремом. Один из самых популярных тортов в советской кулинарии.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/460686af2a.jpg)
Лимбургский флай (Лимбург, Нидерланды)
Слово «флай» происходит от круглой плоской основы пирога, называемого flado, сверху которого выкладывают фруктовую начинку. Лимбург — провинция Нидерландов, расположенная в предгорьях Арденн.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/df7096dd5c.jpg)
Захер (Вена, Австрия)
Шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/55ca4b0541.jpg)
Цугский вишневый торт (Цуг, Швейцария)
Известный швейцарский торт из слоев орехового безе, бисквита и сливочного крема. Назван в честь места своего «рождения» — швейцарского города Цуг.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/5690e47559.jpg)
Добош (Сентендре, Венгрия)
Традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоев бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. Был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/ab2dcbcb12.jpg)
Франкфуртский венок (Франкфурт, Германия)
Неотразимый торт немецкого происхождения, состоящий из бисквита, пропитанного сиропом с киршем, и начиненный между слоями легким масляным кремом и вишнями.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/68/22/63/92015/09/06/2cdc0af696.jpg)
Киевский торт (Киев, Украина)
Торт, рецептура и технология которого была разработана в 1965 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса. Состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками крема. Поверхность торта украшена различными кремами, боковая поверхность обсыпана ореховой крошкой из фундука.
А что же Москва?
Любопытно, что у российской столицы за почти 9 веков существования фирменного десерта так и не появилось. Будучи центром торговли, Москва завозила сладости из других городов, в ущерб собственной кулинарной идентичности. Чтобы исправить это недоразумение, правительство города недавно объявило конкурс на лучший рецепт торта, который станет официальной городской сладостью.
К работе над рецептами-кандидатами уже привлекли лучших кондитеров Москвы, а выбирать торт-победитель будут сами москвичи.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
А Прага?
- ↓
0
Между прочим Птичье молоко изобрели как раз в Москве. А Ленинградский не настолько был популярен. У нас много было тортов, таких как «Журавушка», «Чародейка», «Сказка», «Ивушка», «Паутинка», «Славянка» (Объеденье)… Иногда удивляет невежество авторов.
- ↓
0
тоже про птичье молоко вспомнила, но раз написано, то в Москве пробел — умничать побоялась. нас уже двое и мы в тельняжках!
- ↑
- ↓
0
киевский хочу
- ↓
0
Для любителей жирного и пищевой краски
- ↑
- ↓